简介： 本申请公开了一种回转式发酵设备，包括摆动式回转滚筒，摆动式回转滚筒的筒体的进料端高于出料端，筒体内依次为进料接种段、升温段、高温维持段、降温段和出料段；筒体的气相区设置有废气排出口；筒体的固相区设置有用于通入含氧气体的至少一个布气装置。本申请中的回转式发酵设备由于采用了摆动式回转滚筒，筒体在一定角度范围内往复摆动，因此，筒体内的固体物料只在一定的区域内往复摆动，即在固相区内移动，而只在固相区内设置布气装置，使含氧气体的供气更加集中于固相区物料，提高了供氧效率。