简介： 本发明公开一种提高餐厨垃圾厌氧产甲烷的方法，涉及有机固体废弃物处理技术领域。所述提高餐厨垃圾厌氧产甲烷的方法包括以下步骤：S10、将脂肪酶和餐厨垃圾混合，振荡反应后，得混合物；S20、向所述混合物中接种包括产甲烷菌的厌氧污泥，在密闭的厌氧环境中反应，并收集反应生成的甲烷。脂肪酶预处理可以提高油脂在水中的溶解度及其可生物利用性，加快油脂水解速率。预处理水解了部分油脂，使得被油脂包裹的部分有机物得到分解产生挥发性脂肪酸(VFAs)；并且预处理也加速了油脂的分解，为产甲烷菌提供了更多可利用的底物。