简介： 本发明公开了一种垃圾处理工艺，包括以下步骤：S01，将垃圾桶提升上料称重，然后倾倒出垃圾；S02，对S01中的垃圾按类别进行分拣；S03，将S02中分拣后的垃圾进行粉碎脱水处理；S04，将S03中粉碎脱水后的垃圾进行高温杀菌发酵处理；S05，将S04中产生的有机废气进行净化处理后排放。本发明还公开了一种垃圾处理系统。本发明提供的一种垃圾处理工艺及其系统，能够降低垃圾处理过程中的有害气体排放，同时能够将垃圾处理过程中产生的部分固体物进行回收利用。