简介： 本发明公开了一种甘氨酸硝酸盐的制备方法如下：取甘氨酸放入反应瓶，滴加硝酸，控制温度在25℃~45℃，30分钟后滴加完毕，继续搅拌一段时间，然后加入酮类，逐步冷却至≤10℃，析出甘氨酸硝酸盐固体。经过滤、干燥得甘氨酸硝酸盐成品。本发明采用的原料是食品级的甘氨酸和化学试剂级的硝酸，所以生产出的甘氨酸硝酸盐产品杂质少，质量好。不用重结晶纯度就达到99%以上，既保证了质量，又节省了工序和生产时间，提高了生产效率。同时在生产中无副产物，几乎不产生三废。本发明的制备方法工艺合理、简单、环保，适合工业化大生产。