简介： 本发明公开了一种用水提取植物籽油的方法，包括以下步骤：步骤一，将油籽研磨成油籽浆或粉；步骤二、向所述油籽浆或粉中加入水，水与油籽浆或粉的质量比为0.06‑0.9:1，经充分搅拌后，得到混合物，该混合物为粘聚成团的含水的固体物和自由流动的油；步骤三、将混合物通过机械分离法分离，分别得到含水的脱脂固体和油。本发明的有益效果是，油籽出油率和成品油的品质优于现在工业上成熟使用的冷榨法和预榨‑浸出法，与发明人前期研发的采用盐溶液作为油水分离剂的改进水剂法相当，同时，油渣和籽油中均不会混入其他化学物质，没有废弃物产生，达到全利用油籽仁的目标；由于不再使用盐，较前期的改进水剂法成本更低，环境友好度更高。