简介： 本发明提供一种利用香蒲培养杏鲍菇的方法，包括如下步骤：A.固体斜面菌种的制备和培养；B.谷粒菌种的制备和培养；C.栽培用培养基的制备；D.无菌条件下，将步骤B制备得到的谷粒菌种接入步骤C制备得到的培养基，进行培养、出菇管理、采收；在步骤A或/和步骤B或/和步骤C的培养基中含有香蒲屑。本发明的创新点是以香蒲屑为主要原料作为栽培杏鲍菇培养基，又在固体斜面菌种的常规工艺路线中创新地在固体斜面培养基中提前加入香蒲屑粉末作为底物诱导物。本发明利用了湿地香蒲废弃物，减少对水体的生态破坏，降低了栽培成本，具有显著的经济效益和生态效益，具有广阔的应用前景。