简介： 本发明涉及一种全生物量资源化利用餐厨垃圾的方法，包括以下操作步骤：餐厨垃圾经初步分拣后进行固液分离，液相进一步油水分离，固相粉碎后利用多酶复配、分步水解法生产燃料乙醇，产品提纯后的固体残渣及酵母菌体蛋白用于生产蛋白饲料，分离出的废油脂经转酯化反应生产生物柴油。本发明的优点是：利用工艺集成技术，分别对餐厨垃圾中的不同组分实现高效转化，得到燃料乙醇、生物柴油、蛋白饲料等高附加值产品，降低了餐厨垃圾处理成本，提高了经济效益；操作过程温和，生产能耗低工艺流程绿色环保；同时使餐厨垃圾变废为宝，实现减量化、资源化与能源化综合利用。