简介： 本发明公开了一种单宁酶固态发酵培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1固态发酵培养基原料预处理；步骤2固体基质外加营养液制备；步骤3培养料制备及灭菌。本发明还包括一种单宁酶固态发酵培养基的应用。本发明所述的单宁酶固态发酵培养基制备方法及其应用，充分利用农林废弃物杨梅叶、杨梅枝和水稻秸秆作为固态发酵基质生产高经济价值的单宁酶，实现了农林废弃物的高值化利用，对进一步完善我国南方几大杨梅产区和水稻产区的废弃综合物利用产业链具有推动作用。