简介： 本发明公开了一种低聚糖阿魏酸酯的制备方法。制备步骤包括:将纤维质原料预处理后与质量浓度为1.5%的酸液混合,加热,搅拌,过滤,将滤液采用超滤设备去除未酸解的可溶性大分子,得到透过液;将透过液经树脂吸附,用水洗树脂去除低聚糖,再用乙醇水溶液洗脱;将乙醇洗脱液浓缩,干燥,得到低聚糖阿魏酸酯。本发明低聚糖阿魏酸酯具有比阿魏酸更强的抗氧化能力,其纯度高,含量高达90%;树脂在处理后还可经碱处理再生,碱处理液中含有游离阿魏酸,可生产阿魏酸副产品;真空浓缩过程中回收的乙醇可重复利用,从而降低成本;本发明利用农业和食品加工固体废弃物为原料,生产出新型高效功能性抗氧化剂低聚糖阿魏酸酯,经济意义和社会意义重大。