简介： 一个通过体外细胞培养生产肉类的方法,包括从动物或植物源中分离组织并制备细胞悬浮液，并在培养基中的食品级支架上增长细胞，将细胞增长成模拟动物器官的固体或半固体结构。通过改变一个或多个微核糖核酸的水平来增加增长细胞中一个或多个蛋白质的表达。此外，增长细胞可与分泌生长因子和细胞因子的生物工程细胞共同培养，以支持细胞原位生长。共同培养技术减少或消除了培养基中对动物源性胎牛血清的需要。