简介： 本发明公开了一种提高钙盐法提取柠檬酸工艺中柠檬酸收率的方法，该方法包括将柠檬酸发酵清液与第一含钙离子化合物和第二含钙离子化合物接触，并将接触后的产物进行固液分离，然后将固液分离得到的固相进行酸解，得到柠檬酸溶液及硫酸钙固体残渣。使用本发明提供的改进钙盐法提取柠檬酸，以一水柠檬酸计，中和反应后液体中的柠檬酸平均含量降低至0.15％以下，柠檬酸收率提高到98.5％以上，而未增加酸解工段中硫酸的用量。另外，本发明中第二含钙离子化合物可以由钙盐法提取柠檬酸酸解工段产生的硫酸钙固体废渣提供，这样既可消耗部分硫酸钙废渣，为环保减轻一定的压力，同时还在维持成本不变的前提下提高了柠檬酸的收率。