简介： 本发明公开了一种餐厨垃圾的分类收集方法，包括以下步骤：分别在居民住宅中安装食物垃圾处理器，用于收集餐厨垃圾，并将其粉碎成颗粒状；在分类收集区内设置餐厨垃圾收集站，并铺设真空排水系统，将各家用食物垃圾处理器收集的颗粒状餐厨垃圾通过真空排水系统运输到餐厨垃圾收集站；用固液分离装置先将运输到餐厨垃圾收集站的颗粒状餐厨垃圾分离成固体餐厨垃圾和污水，并将分离出的固体餐厨垃圾保存在固体餐厨垃圾密闭储存容器中，以便进行统一收运，再用油水分离装置将污水分离成油脂和废水，其中，分离出的油脂储存在密闭油脂收集容器中，以便回收利用，分离出的废水则排走。本发明能够有效的降低餐厨垃圾的分类收集难度并提高处理效果。