简介： 一种高效制备高性能细菌纤维素的方法，步骤如下：（1）纤维素培养基的优化制备：选用大豆废糖蜜作为原液，首先采用4500r/min离心15min去除大豆废糖蜜杂质，净化培养液；（2）培养基的制备：斜面固体培养基：葡萄糖、酵母浸粉、琼脂、蒸馏水1L，pH5.5，121℃灭菌15min；液体种子培养基：葡萄糖、酵母浸粉、蒸馏水1L，pH5.5，121℃灭菌15min；发酵培养基：10%(v/v)大豆糖蜜培养基，pH5.5，121℃灭菌15min。（3）细菌纤维素的制备：15%（v/v）大豆糖蜜，1.5%（w/v）酵母浸粉，加入适量苦杏仁苷酶、培养温度30℃，发酵时间5d，接种量4%，初始pH4.5，细菌纤维素的持水性97.3%，细菌纤维素的复水率340%。本发明工艺简单，出品率极高，可广泛用于制作高性能细菌纤维素。