简介： 本发明公开了一种淀粉糖的生产工艺,包括如下步骤:将食用淀粉调浆、液化,液化液通过一级浮清器,上出糖渣液导入一级缓冲罐,再进入一级碟片离心机离心分离提取糖渣,从一级碟片离心机中流出的清糖液与一级浮清器的清糖液合并流入糖化罐中糖化成糖化液,糖化液通过二级浮清器,上出糖渣液导入二级缓冲罐,再进入二级碟片离心机分离提取糖渣,从二级离心机中流出的清糖液与二级浮清器的清糖液合并通过膜微滤系统过滤,膜微滤的含渣浓缩液回流入二级缓冲罐,膜微滤出来清糖液进入离子交换系统进行脱色、脱盐,再浓缩成产品。本发明的淀粉糖生产工艺的澄清过滤过程不需要添加助滤剂和活性炭,固液分离设备的高效运行而得到高纯度糖液,同时提取出不含助滤剂或活性炭的糖渣,该糖渣可作为动物饲料原料,变废为宝,整个过程中没有过滤固体废物排放。