简介： 本发明涉及一种提取牛毛或牛皮边角料中营养性成分的方法，属于制革固体废弃物资源化利用领域。步骤为：以制革脱毛浸灰工序中产生的牛毛与牛皮边角料作为原料，在复合酶制剂作用下，将原料中的蛋白、脂肪、糖类等营养性成分提取出来；所述复合酶制剂：包括蛋白酶、脂肪酶、糖苷酶。本发明成功解决了脱毛浸灰中产生的毛发固体废弃物处理问题，以及脱毛浸灰中产生的牛皮边角料固体废弃物处理问题；有效控制了其中营养性组分含量及分子量，有助于后续应用。