简介： 本发明属于固体废弃物资源化利用和氨基酸生产领域，公开了一种利用谷氨酸发酵废弃菌体发酵生产聚谷氨酸的方法，其包括如下步骤：步骤1）制备菌体蛋白水解液，步骤2）制备发酵培养基，步骤3）发酵制备聚谷氨酸。通过水解谷氨酸发酵废弃菌体将其开发为蛋白质水解液，为聚谷氨酸的生产找到了廉价氮源，大大降低了生产成本，提高了企业利润，为聚谷氨酸的规模化应用创造了条件。