简介： 本发明属于化工生产技术领域，具体涉及一种大孔固体酸催化剂酸解山梨酸聚酯制备山梨酸的生产方法。包括以下步骤：(1)将150‑200份山梨酸聚酯投入反应釜中，加入去离子水，投入1‑5份固体酸催化剂，开启搅拌及蒸汽阀门，升温酸解；(2)趁热过滤；(3)冷却结晶，洗涤，干燥，得山梨酸；其中，所述的固体酸催化剂的孔径为8‑50nm，比表面180‑350m²/g，制备方法如下：1)以偏铝酸钠为铝源，硅溶胶为硅源，以季铵盐为模板剂，碳酸氢钠为扩孔剂，陈化为硅铝酸凝胶，水热合成催化剂载体；2)氧化锆强酸负载。本发明能够提高山梨酸聚酯的渗透率，增加山梨酸产量，减少副产焦油量，无“三废”产生，绿色环保。