简介： 本发明属于山梨酸的制备技术领域，具体涉及一种固体碱催化剂催化山梨酸聚酯解聚制备山梨酸的生产方法，包括以下步骤：(1)将山梨酸聚酯投入反应釜中，然后加入去离子水和固体碱催化剂，搅拌，升温至催化温度30‑60℃，碱催化反应时间10‑20min；(2)反应完毕后，升温至100‑150℃进行升华，冷凝收集山梨酸，得粗品山梨酸；(3)将粗品山梨酸采用80‑100℃热水洗涤后，冷却结晶，干燥，即得山梨酸；其中，所述的固体碱催化剂为以分子筛为载体，负载碱金属化合物的催化剂。本发明无废液产生，具有绿色清洁、原子经济性高、无三废的优点，反应温和，能耗低，同时可增加山梨酸收率以及降低焦油副产物。