简介： 本发明公开了一种促进城镇有机固废中氨基酸转化为挥发性脂肪酸的方法，使用阴离子表面活性剂，来促进微生物降解氨基酸并生成挥发性脂肪酸，所述阴离子表面活性剂使所述微生物的表面疏水性和细胞渗透性发生变化。本发明不仅实现了氨基酸的厌氧降解效率，也同时提高了氨基酸转化为挥发性脂肪酸的选择性，实现资源再利用。