简介： 本申请涉及一种无渣牛油卧式炒锅，一种无渣牛油卧式炒锅包括安装箱，安装箱内固定安装有圆柱形的锅体，锅体内设置有用于翻炒牛油的搅拌装置。锅体上开设有进油口、进料口、通风口和出料口。出料口处设置有出料部，出料部包括出料管，出料管连通设置在出料口上，出料管上安装有用于启闭出料口的第一阀门，第一阀门远离锅体的一侧设置有第一泵机。锅体上设置有用于清理锅体内部残渣的清理组件，包括进水管和排污管。进水管固设在进水口位置与锅体连通，出料管远离锅体的一侧安装有两位三通的三通阀，排污管与三通阀上的一个出料口连接。将水注入锅体内，对锅体内进行清洗，然后将废水排出，完成锅体的清洗，使清洗的过程更加方便。