简介： 本发明提供了一种用于淀粉糖水解液脱盐的电渗析装置及方法，所述装置包括电渗析单元，所述电渗析单元为至少一个电渗析膜堆，所述电渗析膜堆包括阴极、阳极、阴离子交换膜和阳离子交换膜，所述阴离子交换膜和阳离子交换膜交替排列形成淡室和浓室，所述淡室中填充有离子交换剂。利用所述装置脱盐后的淀粉糖水解液含盐量小于50mg/L或更低，能直接用于生产淀粉糖；产生的电渗析浓水采用循环浓缩以减少浓水排放量，可避免产生大量高浓度有机废水和减小新水消耗；同时抑制糖通过离子交换膜发生渗漏损失及膜污染严重等问题，能够促进淀粉糖水解液电渗析脱盐技术的工程化应用。