简介： 本发明公开了一种红薯固态同步糖化发酵生产燃料乙醇的方法。主要工艺过程是:破碎红薯,加水拌料,升温至70～90℃,加Α-淀粉酶蒸煮液化;冷却至30～35℃,在无菌条件下,同时加入糖化酶、硫酸铵、磷酸二氢钾和活化后的酵母,发酵48～84H后,蒸馏收集发酵产生的乙醇。本发明糖化与发酵同步进行,无须单独糖化过程,糖化产生的葡萄糖随时被酵母利用,解除了产物抑制的同时也有利于防止染菌;另外采用固态发酵生产燃料乙醇工艺,只需要添加少量的水,可提高发酵醪中乙醇浓度,降低蒸馏能耗,减少后续废水的处理,降低生产成本,有利于红薯的综合利用。