简介： 一种纯天然豆薯淀粉加工方法。本发明涉及农副产品加工技术领域，其特征是鲜豆薯经清洗、去皮、破碎、榨汁或打浆、离心、漂洗、干燥等工序制成豆薯淀粉。产品洁白，含水量13％左右，淀粉含量为73％，其中直链淀粉含量为21.92％，糊化温度在65～75℃，得率为1％～2％。本发明具有可与豆薯汁制备配合进行；提高了豆薯的综合利用率，用水量及废水排量少，对环境污染轻；整个加工为纯物理过程，不添加任何外来物质，也不使用任何化学加工助剂，不用漂白处理，产品安全程度高；加工设备及操作方法简单，投资少，生产成本低，易实现产业化等优点。