简介： 本发明公开了一种红薯淀粉清洁化生产的加工方法,其特征是包括:原料红薯的清洗、磨浆、一次过滤、二次过滤、沉淀等步骤。采用本发明,对淀粉加工过程的用水进行循环利用,并将提取淀粉后的薯渣转化成饲料或加工成膳食纤维食品,加工产生的最终废水通过环保处理变为灌溉水和沉淀淤泥返田使用,不仅提高了薯类产品的附加值,也避免了对环境的污染;经过提取淀粉后的红薯渣通过酶解等工艺进行处理,生产附加值高的膳食纤维产品,提高了红薯的综合利用价值。