简介： 本发明涉及一种新型青稞复合谷物饮料,该饮料由以下重量份的基液组成:青稞液40～60,大豆豆浆15～30和紫米液25～30;其pH值为7.0～7.8。同时本发明还公开了该饮料的加工工艺。本发明产品全部采用青藏高原天然无污染的原料,并且在生产过程中无废气产生,而产生的废物和废水可用于生产高质饲料或有机肥料,进行再利用,因此,具有良好的社会效益和经济效益。