简介： 本发明公开了一种味精生产新工艺,其要点是将经发酵获得的谷氨酸发酵液进行两级膜过滤处理,除去菌体蛋白及其他大分子物质后,经活性炭脱色、板框过滤、碱中和、浓缩,在浓缩过程中进行氨吹脱回收利用,再经颗粒炭柱进一步脱色后浓缩结晶,制得终产品味精。此工艺实现了无需提取谷氨酸,直接转化成谷氨酸钠的过程。具有操作简单、生产周期短、成本低、污染少、副产物附加值高等优点,解决了现有技术味精生产对硫酸的过度依赖、废水产生量大、副产物品质较低的技术问题。