简介： 本发明提供一种黄姜制造皂素的生产方法。该生产方法包括以下步骤:①黄姜加水粉碎,分离得渣料和料水;②处理料水,提取饲料或肥料添加剂;③取渣料在30～40℃的温水中浸泡4～48小时;再次粉碎后分离得有效物料和水溶液;④将有效物料进入酸水解→结晶→干燥的生产皂素工艺;⑤水解和洗涤废水处理后排放。本发明与现有技术相比,在提高皂素收率的同时,可回收淀粉物质、对酸水解废水进行处理,避免水体等环境污染,达到合理利用黄姜资源的目的。