简介： 本发明公开了一种通过液相色谱-串联质谱快速检测水中苦味酸的方法,包括步骤1、将取得的水样进行前处理;步骤2、将处理好的水样使用超高效液相色谱-串联质谱联用技术进行分析测定。使用的液相色谱仪器为Acquity?UPLC系统,通过Acquity?UPLCBEH?HILIC色谱柱来分离样品中的苦味酸。为实现苦味酸在色谱柱上的保留,本发明使用了亲水作用色谱,在3分钟内实现了苦味酸的分离检测。加标试验证明该方法对于饮用水样品的回收率达94-105%,对于废水样品的回收率达79-97%,能够满足水样中苦味酸测定的要求。使用本发明的方法检测具有灵敏度高、分析速度快、方法选择性强、污染小、操作简单等特点。