简介： 本发明公开了一种基于结晶法发酵分离耦合生产L-乳酸镁的方法。本发明通过鼠李糖乳酸杆菌以反复批次发酵的方式在37-42℃下培养180-220h，通过原位分离获得高纯度的乳酸镁晶体。发酵乳酸产量为140-150g/L，生产速率为2.0-2.5g/L/h，糖酸转化率可达94.5％。以结晶方式对乳酸镁的原位分离过程中，乳酸移除率可达79.10％，发酵废水回用率可达65.57％。本发明较传统的补料-批次发酵过程可节约水用量40％，节约无机盐用量41％，节约酵母浸粉用量43％，并且在5个稳定的发酵循环中，L-乳酸总产量达到单批发酵的3.82倍。以本工艺发酵生产乳酸避免了钙盐法生产过程中产生大量固体废弃物和废水的弊端，而且无需外加晶种和冷却、再加热过程，简化了生产步骤，缩短了生产时间，在保证工艺过程环保、可持续的同时降低了乳酸生产成本。