简介： 本公开涉及一种防溅集油结构，包括：集油槽；围护部，所述围护部一端与所述集油槽连接，一端沿远离集油槽的方向向上向外延伸；其中，所述集油槽远离围护部的一端形成通孔。所述围护部远离集油槽的一端沿远离集油槽的方向斜向下翻转形成卷边，在使用时，将通孔套设到烹饪锅具或者餐具上，使得在烹饪过程中产生的废油废水沿着围护部滑落到集油槽中。