简介： 本实用新型涉及厨房设备技术领域，且公开了一种热循环降温式炒炉，包括炉架、支撑脚和炉外壳，所述炉架的一侧固定连接有炉壁和烟道，所述炉架的上方一侧设置有气管系统、水管系统和排水管所述气管系统的两侧均设置有第一管夹和风管系统，所述风管系统的底部固定连接有鼓风机，所述风管系统的两侧均固定连接有第二管夹和底进风炉头，所述底进风炉头的外周设置有炉砖和炒炉生铁圈。本实用新型通过水管系统、第三管夹、喷淋系统和排水管，改变传统的炒炉在工作时，炉面板的温度过高，没有降温措施导致使用者工作时不舒适的缺点，只需要打开喷淋系统，冷水即可给炉面板降温，废水从排水管排出，达到降低炉面板温度的效果。