简介： 本发明提供一种L‑羟基脯氨酸的提取方法，所述方法包括以下步骤：(1)将L‑羟基脯氨酸发酵液加热至40℃～50℃，经过陶瓷膜过滤，得到陶滤液；(2)将步骤(1)获得的陶滤液中加入吸附剂进行脱色，经过微孔滤膜过滤出所述吸附剂，得到脱色液；(3)对步骤(2)获得的脱色液进行降温析晶；(4)将步骤(3)获得的结晶从母液中分离，得到L‑羟基脯氨酸。本发明方法的步骤更加简单，能够高效分离出成品并提高品质和提取率，由于产生的废水和固体废料少而更加环境友好。