简介： 本发明涉及一种酒精萃取脱酸制备一级茶油的方法,利用极性溶剂酒精对茶籽毛油萃取脱酸,茶籽毛油中的游离脂肪酸在一定的温度下能较好地溶解在酒精中,而中性油难溶于酒精的特点,脱除茶籽毛油中的游离脂肪酸,得到一级茶油。本发明将酸值为2～5mgKOH/g的茶籽毛油加工成一级茶油,精炼油得率达到95%以上,比碱炼方法提高得油率约9%,同时还获得了约2%的混合脂肪酸,酸值约为120mgKOH/g,无化学添加剂,纯属天然绿色食品,且不消耗碱、不产生皂脚、无废水排放,无环境污染等优点。