简介： 本发明涉及一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤：1）收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，或添加部分碳源或氮源，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62?65℃；2）发酵：笋水冷却后，接入活化好的微生物菌种种子液，在28?32℃温度中发酵；3）后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃。本发明要解决的技术问题是：资源化利用制笋废水，达到废水零排放目标。