简介： 本发明关键涉及从黄姜中分离出淀粉、纤维后提取皂素的工艺方法。由以下工艺步骤实现:1)原料初级处理:黄姜除杂、高压喷洗,一级粗粉、二级精粉,使黄姜浆液粒度达到30-80目,浓度达到14-18%;2)分离淀粉和纤维:用淀粉逆流洗涤器从浆液中分离出淀粉和纤维,得皂甙浆混合物;3)沉淀去水:将皂甙混合物加热32-40℃,自然沉淀6-8小时用超滤膜浓缩上清液使浓度达到15-20%;4)水解干燥:将浓缩后的皂甙浆混合物水解、脱酸脱水、干燥;5)萃取皂素:用120#溶剂汽油萃取、浓缩、结晶、脱色、烘干皂素。本发明确保了产品品质和收率,减少了用水量,水循环利用程度高,废水排放量少,治理成本低,适合规模化工业生产。