简介： 本发明提供了一种萃取与发酵耦合分离发酵液中乳酸的方法。该方法为：将糖或/和无机盐溶解于乳酸发酵液中，得含糖混合液；向含糖混合液中加入有机溶剂，振荡混合，混合液调pH值为2～4，在15～40℃下静置或离心至分相，得到上层的有机相和下层的水相共存萃取体系；在低于50℃条件下减压蒸馏回收有机溶剂，得到乳酸浓缩液；水相，去除有机溶剂，加入水稀释至糖浓度为100～250g/L，接入菌体，进行乳酸的发酵。本发明的方法操作简单、分离能耗低、实现了发酵与分离的耦合，水相直接用于发酵，不需要回收，减少了废水的排放，对乳酸的回收率达到75％以上，是一种具有工业应用前景的从发酵液中分离乙醇的方法。