简介： 本发明公开了一种高纯度羟基酪醇的制备方法，属医药，化工技术领域，羟基酪醇是橄榄中的一种活性成分，在人体内起到高活性抗氧化剂的作用，羟基酪醇被视为最强大的抗氧化剂之一，市场需求量日益高涨，它主要来源于橄榄油和加工橄榄油产生的废水中，但含量很低，分离难度大以满足市场需求，本发明利用化学方法来合成和纯化，得到了安全性较高的天然等同羟基酪醇含量为98％，为工业生产羟基酪醇提供依据。