简介： 本申请涉及食品加工的领域，尤其是涉及滚揉机，包括机架以及横向安装在机架上的滚筒,滚筒的开口处设置有盖体,盖体可拆扣合在滚筒的开口处,盖体的中心处开设有清洗口,滚筒的侧壁开设有排水口,排水口处转动连接有封盖。本申请具有能够对滚揉机内部进行全面的清洗并完全的将清洗液排出，防止废水残留,保证后续进行食品生产的安全性的效果。