简介： 本专利公开了一种高品质橄榄油加工及废弃果渣循环利用方法。通过设计卧式超声辅助两相螺旋分离机，油橄榄鲜果清洗破碎后进入超声破壁器进行破壁和搅拌融合，融合温度从30～40℃降至10～20℃。采用两相螺旋离心分离毛油与含水果渣，毛油在冷库沉降、活性藻土压滤与5～50nm陶瓷膜过滤，得到富含多酚高品质特级初榨橄榄油。废弃果渣经过电渗透脱水和复配制备生物肥料，废水经生物发酵，滤液再经10～100nm陶瓷膜和巴氏灭菌制备果酒。合并生产过程所有废水经孔径10～100μm三级串联陶瓷膜过滤和树脂富集，得到总多酚≥90％橄榄多酚提取物，采用分子印迹定向富集和高速逆流色谱分离耦合技术，分离制备橄榄苦苷、羟基酪醇、齐墩果酸、熊果酸、山楂酸、毛蕊花糖苷、木犀草苷等多酚单体化合物。