简介： 本发明的海带膳食纤维及其生产方法,是由海带渣为原料制取。其外观呈粉末状,色泽呈微白色至白色。纤维含量50-94%,持水力700-2100%,膨胀力10-30ml/g。该产品纯度和活性高,明显优于一般的膳食纤维含量:47.09%的产品。其生产方法经:一、絮凝收集;二、加酸脱钙;三、碱处理;四、漂白处理;五、洗涤处理;六、干燥粉碎处理的步骤,得:160-200目的外观呈粉末状、色泽呈微白色至白色的海带膳食纤维产品。该方法简化工艺,充分利用海带,生产成本低,废水排放量减少,所用漂白剂无毒、无害,还有杀菌效果,无污染,无残毒,对人体健康有利。该产品收率可观具有较高的经济效益,很易实现工业化。