简介： 本发明涉及一种咖啡机,包括机器主体及设部分外露地连接于所述机器主体上的废水收集装置,其特征是,所述废水收集装置上设置有具有蒸汽入口和蒸汽/水出口的蒸汽缓冲降温装置。在蒸汽通过本发明的结构过程中,蒸汽的压力与温度逐渐降低,热的蒸汽逐渐转变成热水,流入蓄水盘(1)中;当使用次数增多时,由于蓄水盘中含有温度较低的水,就会对缓冲降温装置起到更加明显的降温作用,大大减少了流入蓄水盘中的蒸汽量,使整机性能更优越,寿命更长。