简介： 本发明公开了一种用香芹酮合成脚油制取香芹酚的方法，用亚硫酸氢钠与合成脚油中的香芹酮发生加成反应，生成水溶性的α-羟基磺酸钠，分离掉不溶性的有机杂质后再与碱共热，水解为香芹酮，香芹酮再经异构化、精馏而得香芹酚。所述碱为氢氧化钠。（1）反应条件温和，操作方便，易于工业化。（2）各步反应产生的均为中性废水。（3）硫酸溶液可重复使用。（4）合成脚油中香芹酮的回收率＞80%。（5）制取的香芹酚含量＞99.5%，产品质量指标高于香料级标准。