简介： 本发明涉及一种低物耗少废水的谷氨酸提取新工艺,特征是谷氨酸发酵液进入等电结晶罐等电结晶;等电结晶后经离心分离得到谷氨酸结晶和等电母液;将等电母液通过菌体分离得到菌体蛋白和等电清母液;再将等电清母液一部分蒸发得到浓缩清母液,另一部分留存为二次结晶谷氨酸溶解用;浓缩清母液经二次结晶,得到二次结晶谷氨酸晶体,用水、等电清母液和硫酸使二次结晶谷氨酸晶体溶解;经溶解得到的含有谷氨酸的稀硫酸溶液送回等电结晶罐,调节下一批发酵液等电结晶。本发明能降低硫酸和液氨的消耗;由于采用二次结晶工艺,可提高谷氨酸提取收率;谷氨酸结晶质量最好,无需“变晶”。