简介： 本发明涉及一种利用马铃薯淀粉加工分离汁水制备细菌纤维素的方法。本发明利用马铃薯淀粉加工分离汁水为培养基原料，根据废水中的化学组成类别及含量，复配一定比例的碳源、氮源和无机盐，经灭菌冷却后调整培养基pH值，然后接入一定比例的木葡糖酸醋杆菌，通过动态或者静态的方式发酵制备得到细菌纤维素。该方法创造性地以马铃薯淀粉加工分离汁水为培养基制备细菌纤维素，细菌纤维素是一种安全、健康的高纤维原料，具有较好的应用价值，而马铃薯淀粉加工分离汁水是马铃薯淀粉加工中处理难度和成本均较高的废水，本发明的实施为马铃薯淀粉加工企业提供一条切实可行的资源有效利用途径，同时能够促进企业可持续发展。