简介： 本发明公开了一种米曲霉降解废水中没食子酸工艺技术，涉及生物工程领域。即利用米曲霉作为出发菌株，通过液体摇瓶培养、液体菌种扩大培养、菌液转接到含有没食子酸废水并补充一定的营养物质，进行发酵培养。采用此工艺没食子酸去除率可以达到60～100%，同时可以获得用作饲料添加剂的菌体和活性分子。