喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中广泛应用的工艺。适用于溶液、乳液、悬浮液和可泵性湖状液体原料中生成粉状、颗粒状产品。因此当颗粒大小分布、残留水分含量、堆积密度和颗粒形状必须符号精确的标准时；喷雾干燥是一道十分理想的工艺。 原理 空气经过滤和加热；进入干燥器顶部空气分配器；热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器（旋转）喷雾成极细微的雾状液珠；与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥塔顶部和旋风离器中输出；空气经袋式收集器过滤后由风机排出。 特点 干燥速度快；料液经雾化后表面积大大增加；在热风气流中；瞬间就可蒸发95%~98%的水分；完成干燥时间仅需数秒钟；特别适用于热敏性物料的干燥；产品具有良好是均匀度、流动性；产品纯度高；质量好。 生产过程简化；操作控制方便。对于湿含量40~60%（特殊物料可达90%）的液体能一次干燥成粉粒产品；干燥后不需粉碎和筛选；减少生产工序；提高产品纯度。对产品粒径；松密度；水分；在一定范围内可通过改变操作条件进行调整；控制和管理都很方便。