喷雾干燥机在工业上的应用已有多年的历史了。 由于这一工艺的热效率低, 只用于价格高的产品(如奶粉) 或非用这种干燥方法不可的产品(如热敏性的生物化学产品)。近几十年来, 由于对喷雾干燥机的不断研究和发展,喷雾干燥装置逐渐完善、热工过程不断改进, 使这一工艺不仅适用于严格灭菌条件下的精细操作(如药品制造) , 而且还适用于高吨位的产品(如化学肥料、陶瓷、合成洗衣粉等) , 并且它的应用范围日益扩大。随着对雾化机理、雾滴在气流中的运动、传热与传质过程的深入研究, 喷雾干燥机的尺寸和容量已大为增加。这不仅有利于高吨位产品的生产, 也节省了投资费用和操作费用, 从而改善了喷雾干燥机的经济性能。例如我国某厂生产合成洗衣粉所用的喷雾干燥机, 其塔径为6m , 塔的总高为34m , 合成洗衣粉产量可达4000－5000kg每小时。又如某化肥厂生产硝酸铵所用的喷雾干燥机, 其塔径达到16米,塔高为60米, 产量可达每天1000吨。

中药制剂生产的一般工艺仍以产生大量提取液为特征, 应用技术可以将提取液的浓缩、干燥、粉碎甚至制粒一步完成, 避免了传统蒸发操作与减压干燥工艺耗时长、干燥质量差的缺点, 大大提高了生产效率, 同时又能相对提高干燥成品的质量, 喷雾干燥的中药提取物为粉末状或颗粒状, 较传统干燥成品的质地均匀、流动性好、含水量小、溶解性能好,可以直接供胶囊剂、片剂、颗粒剂的成形。