1. 电荷中和与吸附架桥
除油絮凝剂通常含有阳离子或非离子型表面活性剂，能够与水中带有负电荷的悬浮颗粒和乳化油滴相互作用，降低颗粒表面的电势，使其失去稳定性。随后，絮凝剂通过吸附架桥作用，将这些颗粒和油滴聚集成较大的絮体，便于后续的沉降或过滤。
2. 破乳作用
除油絮凝剂能够破坏乳化液的稳定性，使乳化油滴逐渐聚结成较大的油滴，从而实现油水分离。这一过程主要通过降低界面张力和替换乳化剂来实现。
3. 凝聚与沉降
絮凝剂在水中形成较大的絮体后，通过重力沉降作用将油滴和悬浮物从水中分离出来。这种凝聚和沉降过程不仅提高了油水分离效率，还能显著降低水中的悬浮物含量。
4. 卷扫与网捕
除油絮凝剂形成的絮体具有较大的表面积和三维结构，能够卷扫或捕获水中的细小颗粒和油滴，进一步提高处理效果。
5. 适应性强
除油絮凝剂对水质的适应性较强，能够在较宽的pH范围内（如pH=5-12）发挥作用，尤其在pH=9左右时效果最佳。此外，它还可以与其他助剂（如阳离子聚丙烯酰胺）配合使用，进一步提高处理效率。
6. 高效除油
除油絮凝剂对乳化油含量较高的废水（如炼油污水、油田污水、机械加工废水等）具有显著的处理效果，除油率可达85%以上。
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